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IHOP se está metiendo en el juego casual rápido con un nuevo concepto de restaurante

El menú incluirá varios artículos inspirados en IHOP, como platos de panqueques, sándwiches de huevo, burritos de desayuno, sándwiches crujientes de pollo, ensaladas para llevar y más. Pero a diferencia de las comidas IHOP, las ofrendas Flip'd se pueden comer sobre la marcha. Y a diferencia de los restaurantes IHOP, las ubicaciones Flip'd tienen asientos limitados.

El concepto informal rápido, el primero para IHOP, es el intento de la marca de abrir una nueva categoría: desayuno informal rápido. También es una forma para que IHOP llegue a los clientes en áreas urbanas densas, donde todavía tiene espacio para crecer.

Pero la mayoría de las opciones de desayuno para llevar no están recién preparadas, señala el presidente de IHOP, Jay Johns, quien le dijo a CNN Business que ve una oportunidad "tremenda" en el desayuno informal rápido.

Johns, quien se convirtió en presidente de la marca en junio, dijo que Flip podría atraer a los clientes que se encuentran recogiendo el desayuno de las cafeterías, incluso cuando no les atraen las opciones de alimentos.

"El motivo de la visita fue el café, y básicamente se conformaron con la comida que tenían en su cafetería", dijo Johns a CNN Business. "Estamos volteando eso sobre su cabeza".

Flip & # 39; d by IHOP tiene asientos limitados, a diferencia de los restaurantes tradicionales de IHOP.

Las ubicaciones volteadas están diseñadas para que las personas puedan entrar, recoger su comida y salir. Los clientes también pueden ordenar en línea o atender comidas a través de Flip'd. El restaurante también venderá bebidas espresso y jugo de naranja recién exprimido.

El formato para llevar debería funcionar bien en las ciudades, dijo. La primera ubicación de Flip'd será en Atlanta, y Johns espera abrir más en ciudades como Nueva York, Washington, Denver y San Francisco. Por ahora, Johns no se compromete con un número total de ubicaciones Flip'd, pero espera que algún día haya "cientos y cientos y cientos".

Johns señaló que si bien existe demanda de IHOP en las ciudades, los operadores de franquicias generalmente han encontrado prohibitivamente caro abrir esos restaurantes, que generalmente tienen más de 4,000 pies cuadrados, en áreas urbanas. "Tener una huella más pequeña será una mejor inversión para ellos", dijo. Hay más de 1,700 ubicaciones de IHOP en los Estados Unidos.

Para IHOP, los nuevos restaurantes como Flip'd son parte de un plan de crecimiento triple. La cadena también apunta a restaurantes fuera del establecimiento y promueve sus alimentos que no son para el desayuno, como hamburguesas, para atraer a más clientes a las tiendas.

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